Všechny dokumenty publikované projektem Gutenberg jsou k dispozici jako prostý text, i když z nich jsou k dispozici také v HTML, PDF a ePUB, mezi jinými formáty souborů.
Tyto texty zahrnují klasická literární díla, jako je Homerova Iliada a Příběh dvou měst Charlese Dickense. První text publikovaný projektem Gutenberg v roce 1971 byl reprodukcí Deklarace nezávislosti .
Internetové podmínky, Public domain